Tracabilité de la viande
Les étiquettes présentent sur les paquets constituent la dernière étape de cette tracabilité. Vous retrouverez sur celle-ci :
- le nom de l’abattoir,
- le numéro de l’animal,
- la nature et le poids du morceau,
- le nom et l’adresse de l’éleveur,
- la catégorie et la date d’emballage.