Tracabilité

Tracabilité de la viande

Les étiquettes présentent sur les paquets constituent la dernière étape de cette tracabilité. Vous retrouverez sur celle-ci :

  • le nom de l’abattoir,
  •  le numéro de l’animal,
  • la nature et le poids du morceau,
  •  le nom et l’adresse de l’éleveur,
  •  la catégorie et la date d’emballage.